Peperonata ai funghi porcini

Posted on ott 10, 2015 in Ricette, Secondi, Secondi, Secondi, Tradizionali, Vegane, Vegetariane | 0 comments

Peperonata ai funghi porcini

Funghi che passione! Ormai, la fatidica frase “Settembre: l’autunno alle porte” possiamo riporla nei piacevoli ricordi del passato. L’autunno è ufficialmente entrato da un bel pezzo, ed è dichiarata aperta la stagione della raccolta dei funghi porcini. Diversi sono gli aspetti che caratterizzano un’ottima provvista di funghi porcini, il primo è scegliere il periodo giusto. Questo aspetto avviene in due momenti differenti dell’anno: tra fine maggio e giugno e tra fine agosto ed ottobre inoltrato. Ovviamente gioco...

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Zucchine con uvetta e pinoli

Posted on apr 6, 2014 in Secondi, Vegane | 0 comments

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