Guida per un’ estate sottovetro

Posted on lug 30, 2015 in Conserve, Sapevi che...! | 0 comments

Guida per un’ estate sottovetro

Le cose buone di Agosto: nell’orto in pieno rigoglio crescono in abbondanza cipolle e cipolline, fagioli e fagiolini, melanzane, peperoni, pomodori, zucchine, cetrioli. Perché non proviamo a mettere sotto vetro la verdura di stagione, rinnovando magari una tradizione familiare o creandone una tutta nostra? Non è difficile preparare delle buone conserve di verdura: basta un po’ di pazienza, qualche attrezzo (di quelli in cucina generalmente ci sono già), qualche piccola cautela e precauzione. La prima di queste...

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