Le Lenticchie

Posted on ott 16, 2014 in Lenticchie | 0 comments

Le Lenticchie

Le lenticchie sono il seme di una pianta annuale composta da 10 o 12 foglie e fiorellini bianchi striati di viola. La forma del seme è lenticolare, con sfumature di colore che vanno dal rosso al marrone passando per il giallo e il verdastro, a seconda della qualità. Proprietà nutrizionali: oltre ad essere molto digeribili, le lenticchie sono alimenti totalmente privi di grassi e di colesterolo; sono considerate legumi ad alto valore nutritivo e contengono circa il 25% di proteine, il 53% di carboidrati e il 2% di...

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